Februar 2025

Lammbraten mit Granatapfel-Honig-Glasur & Minz-Pistazien-Kruste – Perfekt für dein Festtagsmenü Ein Klassiker mit orientalischer Note Lammbraten ist für mich ein wahres Highlight an Festtagen. Ich erinnere mich an meinen ersten Versuch: Der zarte Braten, die süß-herbe Granatapfel-Honig-Glasur und die knusprige Minz-Pistazien-Kruste waren eine perfekte Kombination – und ich wusste, dass dieses Gericht einen festen Platz […]

Geröstetes Ofengemüse mit Kräutern – Knusprig, aromatisch & einfach lecker Ein Familienklassiker, der immer passt Es gibt Gerichte, die sind einfach wahre Alleskönner – und genau so eines ist für mich geröstetes Ofengemüse mit Kräutern. Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich dieses Gericht zum ersten Mal ausprobiert habe: Es war einer dieser Tage,

Orientalischer Couscous-Salat mit Granatapfel & Minze – Frischer Genuss mit orientalischem Flair Ein Hauch von Orient auf meinem Teller Das erste Mal, als ich Orientalischen Couscous-Salat mit Granatapfel & Minze probiert habe, war ich sofort begeistert. Es war an einem warmen Sommerabend, als ich nach einer leichten, frischen und gleichzeitig aromatischen Mahlzeit suchte. Die Kombination

Cremiges Kartoffel-Sellerie-Püree – Ein klassisches Rezept mit Twist Ein klassisches Rezept mit Twist Kartoffelpüree ist für mich eine absolute Kindheitserinnerung – weich, cremig und die perfekte Beilage zu herzhaften Gerichten. Doch seitdem ich das erste Mal Kartoffel-Sellerie-Püree probiert habe, gibt es für mich kein Zurück mehr! Der leicht nussige, aromatische Geschmack des Knollenselleries verleiht dem

Zitronen-Mandel-Kuchen mit Rosmarin & Olivenöl – Mediterrane Osterfreude Ein Hauch von Mittelmeer auf dem Kuchenteller Es gibt Kuchen, die man einfach mit besonderen Momenten verbindet – für mich ist es dieser Zitronen-Mandel-Kuchen mit Rosmarin & Olivenöl. Das erste Mal habe ich ihn an einem warmen Frühlingstag in der Toskana probiert. Der Duft von Zitronen und

Lauwarmer Rhabarber-Salat mit Burrata, Haselnüssen & Honig-Vinaigrette Ein fruchtig-cremiger Genuss für jede Jahreszeit Ich liebe Rhabarber – nicht nur in süßen Kuchen oder Kompott, sondern auch in herzhaften Gerichten. Der Geschmack von geröstetem Rhabarber ist einfach unvergleichlich: leicht säuerlich, fruchtig und perfekt als Basis für einen außergewöhnlichen Salat. Das erste Mal habe ich diesen Rhabarber-Salat

Spargel-Tartelettes mit Parmesan-Creme & confierten Tomaten – Klein, aber raffiniert Knuspriger Teig, cremige Füllung und aromatische Tomaten Ich liebe es, kleine, feine Gerichte zu zaubern, die optisch beeindrucken und geschmacklich überraschen. Genau das machen diese Spargel-Tartelettes mit Parmesan-Creme & confierten Tomaten! Das erste Mal habe ich sie bei einem kleinen französischen Bäcker in Paris probiert

Fluffige Karotten-Mohn-Gnocchi mit Butter-Salbei-Sauce – Das perfekte Oster-Upgrade für Gnocchi Hausgemachte Gnocchi mal anders Es gibt Rezepte, die schon beim ersten Bissen überzeugen – und genau so ging es mir mit diesen Karotten-Mohn-Gnocchi mit Butter-Salbei-Sauce. Die fluffige Konsistenz, das sanfte Aroma von Karotten und die feine Textur des Mohns machen sie zu einem echten Highlight.

Bunte Frühlings-Bowl mit geröstetem Blumenkohl, Erbsenpüree & pochiertem Ei Frühlingsfrisch auf den Teller – Meine liebste Bowl für gesunde Genussmomente Wenn der Frühling kommt, sehne ich mich nach leichten, frischen Gerichten, die nicht nur farbenfroh, sondern auch voller Geschmack sind. Die Bunte Frühlings-Bowl mit geröstetem Blumenkohl, Erbsenpüree & pochiertem Ei ist für mich die perfekte

Karotten-Lachs-Tartar mit Wasabi-Crème & knusprigen Kartoffelchips Osterhase trifft Feinschmecker – Ein festliches Lachs-Tartar mit Crunch Ich liebe es, klassische Gerichte mit einer kreativen Note zu verfeinern – und genau das macht dieses Karotten-Lachs-Tartar mit Wasabi-Crème & knusprigen Kartoffelchips so besonders. Zum ersten Mal habe ich diese Kombination an einem Osterbrunch ausprobiert, inspiriert von der Leichtigkeit