25-Minuten Tzatziki Gyro Reisschalen – Mediterraner Genuss in einer Bowl

Mediterraner Geschmack mit Frische

Wenn es mal wieder schnell gehen muss, aber ich trotzdem Lust auf richtig viel Geschmack habe, landen bei mir oft diese Tzatziki Gyro Reisschalen auf dem Tisch. Ich liebe die Kombination aus würzigem Hähnchen, cremigem Tzatziki und frischen Zutaten. Sie erinnern mich an meinen letzten Griechenlandurlaub – nur eben in Bowl-Form und in nur 25 Minuten auf dem Tisch. Perfekt für stressige Tage mit großem Appetit!

Diese Bowl ist ein echter Alleskönner: Sie ist einfach, gesund, proteinreich und bringt Urlaubsfeeling direkt in deine Küche. Ob als Meal Prep fürs Büro oder als unkompliziertes Abendessen – die Tzatziki Gyro Reisschalen sind nicht nur sättigend, sondern machen auch optisch richtig was her. Durch das frische Topping bleibt das Gericht leicht, und der Tzatziki verleiht der Bowl eine herrlich cremige Note.

Rezept für 25-Minuten Tzatziki Gyro Reisschalen

Zutaten:

Für das Gyro-Hähnchen

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• ½ TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer halben Zitrone

Für den Tzatziki

• 200 g griechischer Joghurt (10% Fett)
• ½ Salatgurke
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Bowl

• 250 g Basmatireis (ungekocht)
• 2 Tomaten
• ½ Salatgurke
• ½ rote Zwiebel
• 1 kleine Handvoll frische Petersilie
• 100 g Feta
• Optional: einige schwarze Oliven

Zubereitung:

1. Reis kochen:
   Den Basmatireis gründlich waschen und nach Packungsanleitung garen.
2. Tzatziki vorbereiten:
   Die Gurke raspeln und mit etwas Salz 5 Minuten ziehen lassen, dann das Wasser ausdrücken. Knoblauch fein hacken oder pressen. Gurke mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer verrühren. Kalt stellen.
3. Hähnchen zubereiten:
   Hähnchenbrust in mundgerechte Streifen schneiden. Mit Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten goldbraun anbraten.
4. Gemüse schneiden:
   Tomaten würfeln, Gurke in Scheiben schneiden, Zwiebel in feine Streifen schneiden, Petersilie hacken, Feta zerbröseln.
5. Bowl zusammenstellen:
   Gekochten Reis in Schüsseln verteilen. Darauf Hähnchen, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Feta, Tzatziki und nach Wunsch Oliven geben. Mit frischer Petersilie toppen und sofort servieren.

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4 Tipps für perfekte Tzatziki Gyro Reisschalen

✅ Meal Prep leicht gemacht: Bereite Reis und Hähnchen vor und bewahre alles getrennt im Kühlschrank auf – perfekt für stressfreie Mittagspausen.
✅ Vegetarisch? Kein Problem: Tausche das Hähnchen einfach gegen gebackenen Halloumi oder würzige Kichererbsen aus.
✅ Cremiger Tzatziki: Ist dir der Tzatziki zu fest, kannst du ihn mit etwas Wasser oder Olivenöl nach Belieben verdünnen.
✅ Knuspriges Extra: Getoppt mit gerösteten Pinien- oder Sonnenblumenkernen bekommt deine Bowl noch mehr Biss.

Wenn dir das Rezept gefallen hat, hinterlasse mir gerne einen Kommentar oder eine Bewertung. Hast du eine vegane Variante ausprobiert? Ich bin gespannt auf deine Kreation!

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