30-Minuten Thai Basilikum Rindfleisch-Nudeln – würzig, schnell & einfach

Das perfekte schnelle Wok-Gericht für asiatische Genussmomente zuhause.

Wenn es unter der Woche mal schnell gehen muss, aber trotzdem richtig lecker sein soll, dann ist dieses Gericht mein persönlicher Retter! Die Thai Basilikum Rindfleisch-Nudeln sind nicht nur in 30 Minuten fertig, sondern bringen auch echtes Streetfood-Feeling auf den Tisch. Ich habe sie das erste Mal auf einem kleinen Nachtmarkt in Chiang Mai probiert – und war sofort verliebt. Seitdem gehört das Rezept zu meinen absoluten Go-tos!

Diese Thai Basilikum Rindfleisch-Nudeln vereinen würziges Aroma, zarten Rindfleischgeschmack und die Frische von Thai-Basilikum in einer einzigen Pfanne. Die Zubereitung ist unkompliziert, die Zutaten sind leicht erhältlich, und du brauchst nur ein paar einfache Küchenutensilien. Das Beste: Die Nudeln schmecken wie vom Thai-Restaurant – aber frisch aus deiner Küche!

Rezept für 30-Minuten Thai Basilikum Rindfleisch-Nudeln

Zutaten:

Für das Gericht:

• 400 g Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Rinderfilet, ungeschnitten)
• 300 g breite Reisnudeln
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Bund Thai-Basilikum (alternativ: normales Basilikum)
• 2 EL Pflanzenöl

Für die Sauce:

• 4 EL Sojasauce
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Austernsauce
• 1 TL brauner Zucker
• Saft einer Limette

Zubereitung:

1. Reisnudeln vorbereiten:
   Die Reisnudeln nach Packungsanleitung einweichen oder kurz vorkochen. Danach in einem Sieb gut abtropfen lassen, damit sie nicht kleben.
2. Zutaten schneiden:
   Das Rindfleisch in feine Streifen schneiden – am besten quer zur Faser, damit es zart bleibt. Paprika und Zwiebel ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Knoblauch und rote Chili fein hacken. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und die Basilikumblätter abzupfen.
3. Sauce anrühren:
   Für die Sauce Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce, Limettensaft und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Fleisch und Gemüse anbraten:
   In einer großen Wokpfanne etwas Öl erhitzen. Das Rindfleisch darin bei hoher Hitze 2–3 Minuten scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen. Nun Zwiebeln, Paprika, Chili und Knoblauch im restlichen Öl anbraten – ca. 4 Minuten, bis alles leicht angeröstet und weich ist.
5. Alles zusammenführen:
   Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und mit dem Gemüse vermengen. Die Sauce hinzufügen und gut umrühren. Dann die abgetropften Reisnudeln unterheben und für 2 Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten, bis alles gleichmäßig durchzogen ist. Zum Schluss Frühlingszwiebeln und Thai-Basilikum unterheben, kurz durchziehen lassen – und heiß servieren.

Küchenutensilien-Empfehlung

Für dieses Rezept empfehle ich dir einen gusseisernen Wok, z. B. diesen Wok – ideal für asiatische Gerichte, gleichmäßige Hitzeverteilung und echtes Wok-Feeling.

Wirf hier einen Blick auf den Wok, den auch ich nutze! (Werbung)

4 Tipps für perfekte Thai Basilikum Rindfleisch-Nudeln

✅ Wok verwenden: Mit einem gusseisernen Wok oder einer Wokpfanne bekommst du das perfekte Röstaroma.
✅ Fleisch quer zur Faser schneiden: So bleibt es beim Braten zart.
✅ Thai-Basilikum nicht mitkochen: Erst ganz am Ende hinzufügen, damit das Aroma erhalten bleibt.
✅ Nicht zu viel Sauce: Die Nudeln sollen aromatisch ummantelt sein, aber nicht darin schwimmen.

Ich hoffe, dir schmecken die Thai Basilikum Rindfleisch-Nudeln genauso gut wie mir! Wenn du das Rezept ausprobierst, verrate mir doch in den Kommentaren, wie es dir gelungen ist – oder ob du eine spannende Variante entdeckt hast. Ich freue mich über dein Feedback und deine Fragen!

Hast du Lust auf mehr Ideen für schnelle & einfache Rezepte? Hier sind ein paar Ideen:

20-Minuten Cashew-Hähnchen-Nudeln

20-Minuten Ingwer-Cashew-Rindfleisch

30-Minuten Honig-Knoblauch-Hähnchen