Cremiges Kartoffel-Sellerie-Püree – Ein klassisches Rezept mit Twist

Ein klassisches Rezept mit Twist

Kartoffelpüree ist für mich eine absolute Kindheitserinnerung – weich, cremig und die perfekte Beilage zu herzhaften Gerichten. Doch seitdem ich das erste Mal Kartoffel-Sellerie-Püree probiert habe, gibt es für mich kein Zurück mehr! Der leicht nussige, aromatische Geschmack des Knollenselleries verleiht dem klassischen Püree eine besondere Note und macht es umso spannender. Besonders an kalten Tagen ist dieses Rezept eine echte Wohlfühlmahlzeit – sei es als Beilage oder sogar als Hauptgericht mit einer herzhaften Soße.

Das Beste: Es ist unglaublich einfach zuzubereiten und braucht nur wenige Zutaten. Perfekt also, wenn du dein klassisches Kartoffelpüree auf das nächste Level bringen möchtest!

Die Kombination aus Kartoffeln und Knollensellerie sorgt für eine wunderbare Balance zwischen cremiger Konsistenz und leicht würzigem Geschmack. Sellerie ist nicht nur geschmacksintensiv, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Dadurch wird dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreicher als klassisches Kartoffelpüree.

Mit etwas Butter, Sahne und Muskatnuss entsteht eine geschmeidige, aromatische Beilage, die zu fast jedem Gericht passt – ob zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Rezept für Cremiges Kartoffel-Sellerie-Püree

Zutaten:

• 800 g mehligkochende Kartoffeln
• 400 g Knollensellerie
• 150 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 TL Salz
• ½ TL weißer Pfeffer
• ¼ TL Muskatnuss, frisch gerieben

Zubereitung:

1. Gemüse vorbereiten
   Kartoffeln und Knollensellerie gründlich waschen, schälen und im Ganzen lassen.
2. Kochen
   Beides in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser geben und ca. 25 Minuten weich kochen, bis sich ein Messer leicht hineinstechen lässt.
3. Flüssigkeit erwärmen
   Währenddessen Sahne und Milch in einem kleinen Topf leicht erhitzen (nicht kochen).
4. Zerkleinern & Pürieren
   Kartoffeln und Sellerie aus dem Wasser nehmen, in Stücke schneiden und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse fein zerdrücken.
5. Cremige Konsistenz
   Butter, warme Sahne-Milch-Mischung, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein geschmeidiges Püree entsteht.
6. Servieren
   Das Kartoffel-Sellerie-Püree direkt warm servieren – als Beilage oder pur mit etwas Butter verfeinert genießen.

Tipp: Die beste Kartoffelpresse für samtiges Kartoffel-Sellerie-Püree

Damit dein Kartoffel-Sellerie-Püree besonders fein und cremig wird, empfehle ich eine hochwertige Kartoffelpresse aus Edelstahl. Diese sorgt dafür, dass keine Klümpchen entstehen und dein Püree eine samtige Konsistenz erhält – genau so, wie es sein soll!

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Mit dieser robusten Kartoffelpresse aus Edelstahl kannst du mühelos Kartoffeln und Sellerie pressen – für ein extra feines und cremiges Ergebnis. Sie ist langlebig, einfach zu reinigen und vielseitig einsetzbar. Ein echtes Must-Have für alle, die perfektes Püree lieben!

Tipps für das perfekte Kartoffel-Sellerie-Püree

✅ Die richtigen Kartoffeln verwenden: Mehligkochende Kartoffeln machen das Püree besonders fluffig.
✅ Nicht mit dem Mixer pürieren: Sonst wird das Püree klebrig – lieber stampfen oder durch eine Kartoffelpresse drücken.
✅ Muskatnuss nicht vergessen: Ein Hauch frisch geriebene Muskatnuss hebt den Geschmack auf ein neues Level.
✅ Warme Milch & Sahne verwenden: So wird das Püree besonders samtig und nimmt die Flüssigkeit besser auf.

Dieses Rezept ist die perfekte Abwechslung zum klassischen Kartoffelpüree. Die leichte Süße der Kartoffeln harmoniert perfekt mit der würzigen Note des Selleries. Dazu ist das Gericht schnell gemacht, unglaublich cremig und eine vielseitige Beilage für zahlreiche Hauptspeisen.

Falls du es ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen Kommentar – wie hat es dir geschmeckt?

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