Einfaches Chili-Limetten-Hähnchen mit Reis – Sommerlich würzig & schnell gemacht

Würzig, frisch & in 30 Minuten fertig

Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem nach Sommer schmecken darf, ist dieses einfache Chili-Limetten-Hähnchen mit Reis mein absoluter Favorit. Ich habe das Rezept an einem Sonntagabend das erste Mal ausprobiert – inspiriert von der Kombination aus Limette, Honig, Chili und geräuchertem Paprika. Der Duft in der Küche war unglaublich. Seitdem gibt’s das Hähnchen bei uns regelmäßig – am liebsten mit lockerem Basmati-Reis, der die Marinade perfekt aufnimmt. Einfach, lecker und so gut!

Dieses Rezept bringt dir Sommer auf den Teller: Das Hähnchen ist herrlich saftig und aromatisch, die Marinade vereint süß, sauer und scharf auf harmonische Weise. In Kombination mit lockerem Basmati-Reis wird daraus ein vollwertiges Gericht, das trotzdem leicht und bekömmlich bleibt. Ob für ein schnelles Abendessen oder Gäste – dieses einfache Chili-Limetten-Hähnchen mit Reis ist immer eine gute Idee.

Rezept für einfaches Chili-Limetten-Hähnchen mit Reis

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 3 Limetten
• 3 Knoblauchzehen
• 2 rote Chilischoten
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• ½ TL gemahlener Koriander
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL Honig
• Salz & Pfeffer
• 250 g Basmati-Reis

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten:
   Hähnchenbrüste abspülen, trocken tupfen. Limetten auspressen. Knoblauch schälen. Chilischoten entkernen. Noch nicht zerkleinern.
2. Reis kochen:
   Den Basmati-Reis mit Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 12 Minuten garen. Vom Herd nehmen und ausdampfen lassen.
3. Marinade herstellen:
   In einer Schüssel Olivenöl, Limettensaft, fein gehackten Knoblauch, in Ringe geschnittene Chilischoten, Honig, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander sowie Salz & Pfeffer verrühren.
4. Hähnchen marinieren:
   Die Hähnchenbrüste in der Marinade wenden und abgedeckt mind. 15 Minuten ziehen lassen – im Idealfall 1–2 Stunden im Kühlschrank.
5. Hähnchen braten oder grillen:
   Eine Grillpfanne (oder Grill) auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenfilets ca. 6–7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind.
6. Servieren:
   Das Hähnchen in Streifen schneiden und zusammen mit dem Basmati-Reis anrichten. Mit Limettenspalten garnieren – wer mag, gibt etwas frischen Koriander oder Frühlingszwiebeln darüber.

Küchenutensil-Tipp

Für perfekte Grillstreifen ohne Grill empfehle ich eine gusseiserne Grillpfanne – sie speichert die Hitze ideal, sorgt für kräftige Röstaromen und sieht dabei noch schick aus. Ein Must-have für alle, die wie ich am liebsten „Pfanne statt Grill“ nutzen. (Werbung)

4 Tipps für dein Chili-Limetten-Hähnchen mit Reis

✅ Für extra Geschmack Limettenabrieb mit in die Marinade geben.
✅ Reis nach dem Kochen mit einer Gabel auflockern – wird schön fluffig.
✅ Wer es milder mag, entkernt die Chili großzügig oder ersetzt sie durch Paprika.
✅ Das Hähnchen nach dem Braten 2 Minuten ruhen lassen – so bleibt es besonders saftig.

Wenn dir dieses einfache Chili-Limetten-Hähnchen genauso gut geschmeckt hat wie uns, freue ich mich über deinen Kommentar! Hast du noch weitere Ideen für Beilagen oder Variationen? Teile sie gerne unten – ich bin gespannt auf deine Version!

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