Zitronen-Rosmarin-Sirup – Fruchtig-herbes Geschenk aus der Küche
Fruchtig, frisch & perfekt zum Verschenken
Der Sommer ist da – und mit ihm die Lust auf leichte Aromen, frische Getränke und kleine Mitbringsel, die von Herzen kommen. Für mich beginnt der Sommer jedes Jahr mit einem Glas Sprudelwasser, verfeinert mit selbstgemachtem Zitronen-Rosmarin-Sirup. Dieser herrlich frische Sirup vereint die spritzige Leichtigkeit der Zitrone mit der würzigen Tiefe des Rosmarins – und ist ein echtes Highlight, ob als Geschenk oder zum Selbstgenießen.
Wenn ich an den Duft von frisch geschnittenem Rosmarin denke, sehe ich mich direkt wieder auf einem kleinen Markt in Südfrankreich, wo der Kräuterstand schon von weitem nach Sommer riecht. Genau dieses Gefühl kannst du mit dem Zitronen-Rosmarin-Sirup einfangen und weitergeben – abgefüllt in schöne Glasfläschchen, mit einem hübschen Etikett versehen und vielleicht sogar kombiniert mit einem kleinen Spruch oder Rezeptvorschlag für einen Sommerdrink.
Zutaten (für ca. 500 ml)
- 250 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 4–5 Zitronen)
- 250 ml Wasser
- 300 g Zucker
- 2–3 Zweige frischer Rosmarin (Bio)
- Optional: etwas abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
Zubereitung:
- Wasser und Zucker in einen kleinen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat.
- Den Zitronensaft und – wenn gewünscht – die Zitronenschale hinzufügen.
- Die Rosmarinzweige in den Sirup geben und alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen (nicht kochen).
- Rosmarinzweige entfernen und den noch heißen Sirup in sterilisierte Flaschen abfüllen.
- Abkühlen lassen und gut verschließen. Kühl gelagert hält sich der Zitronen-Rosmarin-Sirup mindestens 2–3 Wochen.
So wird dein Sirup zum perfekten Geschenk
Der Zitronen-Rosmarin-Sirup lässt sich ideal verschenken – ob zum Geburtstag, als Mitbringsel zum Grillabend oder als kleines Dankeschön. Ich verwende dafür gern kleine Glasflaschen mit Bügelverschluss, natürliche Juteschnur und selbst gestaltete Etiketten.
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Anwendungsideen für deinen Zitronen-Rosmarin-Sirup
Erfrischende Limonade mit Sommer-Feeling
Einfach 2–3 EL Zitronen-Rosmarin-Sirup in ein Glas geben, mit kaltem Sprudelwasser auffüllen, ein paar Eiswürfel und eine Zitronenscheibe hinzufügen – fertig ist ein hausgemachtes Erfrischungsgetränk, das nicht nur dich, sondern auch deine Gäste begeistern wird.
Sommerlicher Aperitif mit Prosecco
Der Sirup macht sich hervorragend in Sekt oder Prosecco. 1 EL Sirup, ein Schuss Mineralwasser und 100 ml gut gekühlter Prosecco ergeben einen aromatischen Aperitif mit mediterranem Touch – perfekt für Gartenpartys oder laue Abende auf der Terrasse.
Topping für Joghurt, Eis oder Porridge
Ein kleiner Schuss Sirup auf Vanilleeis, cremigem Joghurt oder Porridge sorgt für eine feine Zitrusnote mit Kräuteraroma – ideal als schneller Sommernachtisch oder frischer Start in den Tag.
Aromatische Zutat für Kuchen & Glasuren
Verwende den Sirup als feuchte Tränke für Rührkuchen oder als Basis für eine Zitronenglasur. Besonders lecker: Ein Zitronenkuchen, der nach dem Backen mit dem Sirup durchzogen wird – saftig, aromatisch und lange haltbar.
Basis für alkoholfreie Mocktails oder kreative Drinks
Mixe den Sirup mit Tonic Water, Gurkenscheiben und frischer Minze für einen alkoholfreien Kräuter-Cocktail. Auch als Basis für Bowlen, Eistees oder ein Mixgetränk mit Gin ist er eine tolle Ergänzung.
Mein Tipp
Wenn du magst, kannst du den Rosmarin am Ende fein hacken und ein wenig in die Flaschen geben – das sieht hübsch aus und intensiviert das Aroma. Auch Lavendel oder Thymian lassen sich statt Rosmarin verwenden, wenn du gern experimentierst.
Mit wenig Aufwand zauberst du einen sommerlichen, vielseitigen Sirup, der sich wunderbar verschenken lässt. Der Zitronen-Rosmarin-Sirup steht für Frische, Kreativität und Wertschätzung – genau das, was ein Geschenk aus der Küche so besonders macht. Probiere es aus und bring ein bisschen Sommer in Flaschen!
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